Sinaloa · Huila Pink Bourbon — Honey Co-Fermented Watermelon (Limited Edition)

Limited Edition Microlot · Score 87+

Eine Rarität aus den Hochlagen von Huila, Kolumbien: die Pink Bourbon Varietät „Watermelon", im Honey-Prozess aufbereitet und während der Fermentation mit frischer Wassermelone co-fermentiert. Daraus entsteht ein Tassenprofil mit ungewöhnlich klarer Wassermelonensüße, getragen von Kakao und floralen Noten.

Fragrance & Aroma: Wassermelone, mellow, floral, Vanille
Flavor: Kakao, Wassermelonensaft, aromatischer Grüner Tee
Aftertaste: nachklingender Grüner Tee
Acidity: saftig, zitrusartig, medium, malic
Body: medium, cremig, beständig

• Herkunft: Finca Sinaloa, Huila, Kolumbien
• Varietät: Pink Bourbon „Watermelon"
• Aufbereitung: Honey · Co-Fermented Watermelon
• Höhe: 1.650 – 2.100 m
• Score: 87+
• Gebinde: 250 g K-Seal Pouch